Clube de Permuta promove ‘Segredo do Chef’

Por Wiliam Brasilianas 29 de janeiro de 2026

O empresário João Gabriel Amaral | Foto: Divulgação

Encontro com João Gabriel Amaral, do ‘Café e um Chêro’, reúne empresários em Brasília para troca de experiências, networking qualificado e insights sobre empreendedorismo e crescimento de marcas

A história da marca “Café e um Chêro”, rede de cafeterias de grande sucesso no Distrito Federal, e a trajetória de um de seus idealizadores, o empresário João Gabriel Amaral, serão destaque do Segredo do Chef, encontro que marca a abertura da agenda anual de evento do Clube de Permuta, em Brasília. O evento reunirá cerca de 150 empresários e convidados no Restaurante Cantucci, em Águas Claras.

Ao lado de sua mãe, Alba Amaral, João Gabriel fundou a marca em 2017. Em menos de uma década, o Café e um Chêro já soma 11 lojas espalhadas pelo Distrito Federal. A inspiração nasce de uma afetividade genuína, que mistura receitas e memórias de família à riqueza da cultura nordestina, presentes tanto nos sabores quanto na atmosfera das cafeterias.

À frente da gestão estratégica e do crescimento da empresa, João Gabriel conduz o Café e um Chêro como um espaço que vai além da gastronomia: ali, a comida é tradição, linguagem e experiência, unindo identidade e pertencimento.

“Estou muito feliz em participar do Segredo do Chef e poder compartilhar um pouco da minha história e daquilo que acredito quando o assunto é comida. Abordarei nossa origem e a importância de se cozinhar com afeto, essência, identidade e com respeito aos sabores que nos formam”, afirma João Gabriel.

Para Francisco Nunes, sócio do Clube de Permuta em Brasília, o Segredo do Chef é um encontro que reforça a proposta da entidade de promover conexões qualificadas e a troca de conhecimento entre empresários. “Desde que trouxemos o Clube para a capital do país, em 2017 já promovemos diversas edições do evento com nomes de relevância em diferentes áreas de atuação, como Edmar Mothé do Mundo dos Filtros, Ravel Nava da BRL Educação, Alexandre Guerra da Biomundo, Tonny Ventura da área de Inovações e Tecnologia, dentre outros”, enumera.

Francisco reforça que a iniciativa tem como principal objetivo inspirar os participantes, provocar reflexões e estimular decisões estratégicas mais conscientes dentro do ambiente empresarial.

Macaque in the trees — Os sócios do Clube de Permuta, em Brasília | Foto: Reisy Ruzzi

Clube de Permuta em crescimento

O Segredo do Chef é um dos eventos oferecidos pelo Clube de Permuta, exclusivamente, aos seus associados. Neste caso, a proposta é receber uma personalidade de sucesso profissional que compartilhe, com os empresários presentes, histórias inspiradoras a partir de momentos das suas vidas em que tiveram que tomar importantes decisões profissionais.

Fundado em Belo Horizonte em 2012, o Clube de Permuta é a maior plataforma de permuta multilateral da América Latina e reúne hoje, em todo o Brasil, mais de 2 mil associados.
Para ingressar no Clube, é preciso ser indicado por uma das empresas já associadas.