Evento promove tradição e inovação no fogo | Foto: Divulgação
Uma experiência gastronômica completa e intensa. Assim será o Saloon BBQ 2025, que acontece entre os dias 18 e 27 de abril no Parque Municipal Prefeito Paulo Rattes, em Itaipava. Com entrada gratuita, o maior evento de churrasco da Região Serrana do Rio de Janeiro chega à sua quinta edição trazendo uma curadoria de peso quando o assunto é carne na brasa, cerveja artesanal e drinks autorais.
Com um elenco de expositores que representa o melhor do segmento BBQ e da cena cervejeira regional, o Saloon BBQ vai além de um festival – é uma imersão nos sabores, aromas e saberes que moldam a cultura do churrasco no Brasil. Em 2025, serão mais de 30 marcas presentes, entre estações de carnes, cervejarias, docerias e coquetelarias, garantindo uma experiência que agrada a todos os paladares.
“Nossa missão é entregar ao público uma jornada sensorial completa, com o que há de melhor no universo do churrasco e da bebida artesanal. É uma celebração da cultura brasileira à mesa, feita com muita paixão e respeito pelos produtores locais”, destaca Antonio Nassif, um dos organizadores do Saloon BBQ.
Churrasco de excelência: tradição e inovação no fogo
O coração do Saloon BBQ continua sendo o churrasco – e ele vem em múltiplas formas: do pit smoker ao fogo de chão, passando por estações de costela, brisket, picanha, hambúrgueres e defumados artesanais. Entre os nomes confirmados, estão: Carvalhos BBQ e Smoke Station, especialistas em carnes defumadas e American BBQ; Rei do Gado, Bigodeira e Gehren, com cortes premium e temperos que valorizam a tradição brasileira; e Churrascada, Meat, Container e Disbeef, trazendo diversidade em pratos e apresentações
A variedade é acompanhada pela qualidade: todos os expositores foram escolhidos por sua excelência em preparo, técnica e criatividade, consolidando o evento como vitrine para assadores e marcas especializadas.
Cerveja artesanal: um brinde à tradição petropolitana
Reconhecida como o “Berço Imperial da Cerveja”, Petrópolis segue sendo protagonista no circuito da bebida artesanal. No Saloon BBQ 2025, o público terá a chance de provar rótulos variados, com sabores que vão do clássico ao experimental. Entre os destaques estão: Tortuga, Brewpoint, Madame Machado, Odin, DuZé, Dr. Duranz, Colonus, Sampler, Da Corte e Alter, com um mix de estilos como IPA, Pilsen, Weiss, Sour e Red Ale.
Para quem busca ainda mais variedade, o Saloon BBQ contará com espaços dedicados à coquetelaria e à doçaria, além de vinhos. Ururahy, Thebanas e Brazuna assinam as cartas de drinks com receitas exclusivas.